Осознанное питание. Правила и принципы осознанного питания. С чего начать?

Почему важно освоить осознанное питание?

Мы живет в мире, предлагающем нам изобилие продуктов питания. Помимо прочего, в этом же самом мире существует миллион преград и отвлекающих факторов, лишающих нас возможности питаться осознанно и здорово. С огромным сожалением, приходится констатировать, что прием пищи для очень многих людей стал бессмысленным действием, разве что, преследующим одну цель – побыстрее проглотить что-то для поддержания сил. С подобным намерением, увы, еще долго не приблизишься к подлинному чувству удовлетворения от употребляемой пищи.

Практикуя осознанное питание, мы замедляемся и удерживаем внимание на том что и как едим, а также для чего. Процесс употребления пищи, таким образом, становится не автоматическим и бессмысленным, а важным и приносящим удовлетворение (не легкое удовольствие, как когда налегаем на сладости, а более глубокое физиологическое ощущение).

Почему это полезно?

Потому что, таким образом, мы можем с легкостью научиться отличать физиологический голод и эмоциональный. 

Если мы практикуем осознанное питание, то нам также становится проще не переедать, а есть ровно столько, сколько необходимо организму для возникновения физиологического насыщения.

Благодаря регулярной практике осознанного питания мы становимся экспертами по теме наших личных триггеров, провоцирующих непреодолимое желание что-то съесть, даже если мы не голодны. А раз мы знаем триггеры в лицо и вовремя их распознаем, то они больше не имеют власти над нами – мы можем выбирать, как реагировать.

Практикуя осознанное питание, мы начинаем понимать, что собой представляют наши отношения с едой. Например, вы можете заметить, что тянетесь к еде, когда взволнованы или проживаете стресс высокой интенсивности. Или, может быть, «фоновый перекус» помогает вам сконцентрироваться на выполнении сложного задания. А, возможно, что-то «сладенькое» помогает вам испытать внутреннее чувство комфорта и, как будто, уюта… Приступая к регулярной практике осознанного питания, по началу бывает непросто искать ответы на вопросы о том, какую функцию для вас выполняет еда и в каких отношениях вы с ней находитесь. Однако, тщательное наблюдение за своими реакциями и чувствами, поможет вам сформулировать понимание того, в какой точке на увлекательном пути освоения осознанности вы находитесь.  

Придерживаясь принципов осознанного питания, вы можете сформировать новые здоровые пищевые привычки, что очень желательно при работе с различными видами расстройств пищевого поведения (РПП).

Осознанное питание и похудение

Результаты многочисленных исследований снова и снова показывают, что большинство диет и программ по снижению веса не дают долгосрочного эффекта. Очень многие люди набирают примерно половину потерянного веса в течение последующих двух лет. Придерживаясь осознанного питания, можно похудеть не менее эффективно, как демонстрируют исследования, и, самое важное – вполне реально удержать достигнутый результат. Это становится возможным благодаря тому, что, соблюдая принципы и правила осознанного питания, мы можем фундаментально изменить свои пищевые привычки.

Еще одна хорошая новость заключается в том, что философия осознанного питания позволяет нам в психологическом плане достичь улучшения самосознания и впустить в свою жизнь самопринятие. Не нужно этого  бояться, так как самопринятие не равно смирение или терпение. Самопринятие – это умение взглянуть ситуации и контексту, в которых мы оказались, в лицо. Возможность увидеть, все, как есть и назвать это своими словами. За этим шагом, обычно следуют изменения. Потому что, не прячась от проблем и не сопротивляясь дискомфорту, мы чувствуем себя свободнее – у нас открывается пространство выбора и появляются силы что-то менять.

Практика осознанного питания на постоянной основе способствует снижению уровня стресса, а это тоже может влиять на тягу (или ее отсутствие) бороться со стрессом, заедая его.

Таким образом, осознанное питание способствует потере веса – это доказанный факт. И это происходит благодаря изменению пищевых привычек и пищевого поведения, а также снижению уровня стресса.

Возможно, вам также будет интересна статья: Компульсивное переедание. Диагностика, причины возникновения и варианты лечения.